1 paquet de 16 onces de Capellini (cheveux d’anges)
1/4 tasse d’huile d’olive
1/4 tasse de persil frais haché
6 gousses d’ail finement hachées
1/2 tasse de Parmesan fraîchement râpé
Poivre
Cuire les pâtes selon les directives du fabricant. Pendant que les pâtes cuisent, chauffer l’huile, à feu moyen dans un poêlon.
Cuire le persil et l’ail dans l’huile, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que l’ail prenne une belle teinte dorée. Égoutter les pâtes et les mettre dans le poêlon avec le mélange à l’ail. Bien mélanger et saupoudrer de Parmesan. Ajouter du poivre au goût.
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