Croûte à tarte
1 lb de porc haché maigre
1 petit oignon haché
1 gousse d'ail émincée
1/2 cuil. à thé de sel
1/4 cuil. à thé de poivre de céleri
1/4 cuil. à thé d'épices mélangées
1/2 tasse d'eau
1 pomme de terre cuite et réduite en purée
Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
Amener à ébulition et cuire à découvert pendant 20 minutes jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée.
Ajouter la purée de pomme de terre à la viande.
Refroidir et verser entre deux croûtes à tarte.
Cuire à 450 degrés F pendant 10 minutes, baisser le four à 350 et continuer la cuisson environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dôrée.
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