1 lb de petits filets de turbot ou de flétan ou de sole
jus de 1/2 citron
1/3 tasse de crème épaisse (table)
1/2 tasse de fromage Parmesan râpe
2 c. Ã table de beurre.
Persil
Placer les filets dans un plat allant au four
Assaisonner, sel, poivre et arroser de jus de citron
Verser la crème par dessus
Saupoudrer de fromage Parmesan et parsemer de morceaux de beurre
Cuire au four à 350 environ 20 minutes, arroser une ou deux fois avec la sauce
Garnir avec un brin de persil
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