4 脿 6 minces c么telettes de porc
2 pommes 脿 cuire (Paula Red, McIntosh, Lobo ou Cortland)
1/2 lb de chou vert ou rouge (1/2 petit chou) (250g)
1 oignon
1/2 c. 脿 th茅 de sauge (2ml)
1 pinc茅e de muscade
1 pinc茅e de sucre
2 c. 脿 table de jus de citron (25ml)
Sel et poivre
Mettre les c么telettes dans une po锚le 茅paisse et les cuire, 脿 feu moyennement haut, dans leur propre graisse. Placer dans une assiette et r茅server. Trancher finement les pommes, le chou et l'oignon et ajouter le tout 脿 la graisse de cuisson dans la po锚le.
Ajouter en brassant, l'assaisonnement et le jus de citron et disposer les c么telettes sur le dessus. Couvrir et laisser cuire 脿 feu moyen de 15 脿 20 minutes ou jusqu'脿 ce que la garniture soit cuite et les c么telettes bien tendres.
Donne 4 脿 6 portions
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