1 oignon émincé
1 gousse d’ail
2 c. à thé d’huile
1 boîte (14 onces) de tomates
3/4 tasse de riz à grains longs
3/4 tasse de bouillon de poulet
1/2 c. à thé de curcuma ou cari
1 carotte râpées
1 courgette coupée en dés
Dans un plat d’une capacité de 8 tasses faire cuire l’oignon, l’ail dans l’huile en remuant. Ajouter les tomates, le riz, le bouillon et l’épice. Couvrir et cuire 8 à 10 minutes à HI au micro-onde.
Ajouter la carotte et la courgette
Poursuivre la cuisson 5 à 7 minutes à intensité moyenne
Laisser reposer couvert 5 minutes avant de servir.
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