Riz piquant à l'orange: Date Inscrit: 21 Jan 2010 Ingrédients:

1 tasse de céleri haché
3 c. à table d'oignon haché
1/4 tasse de beurre ou de margarine
1 tasse d'eau
1/2 tasse de jus d'orange
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de sucre
1 1/2 tasse de riz instantané
1 à 2 c. à thé de zeste d'orange râpé

Préparation:

Faire revenir le céleri et l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés. Ajouter l'eau, le jus d'orange, le sel et le sucre en remuant. Porter à ébullition. Ajouter le riz en remuant. Couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 5 min. Ajouter le zeste d'orange râpé et remuer légèrement avec une fourchette avant de servir.

Donne 5 portions.

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