1 1/2 tasses de riz brun
1 c. à soupe d'huile végétale
1 livre de poitrine de poulet
désossées, coupées en lanières
1 1/2 tasses de bouillon de
poulet
1 tasse de sauce salsa
2 tasses de maïs en grains
en boite
1 poivron vert moyen coupé en
fines lanières
1/2 tasse de crème sure
( facultatif )
1/2 tasse de fromage cheddar
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu mi-élevé. Ajouter le poulet faire revenir jusqu'à ce qu'ils sont légèrement doré. Ajouter le bouillon de poulet et la sauce salsa, porter à ébullition, baisser le feu; couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter le mais et le poivron; porter à ébullition, incorporer le riz, couvrir retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. Remuer à la fourchette. Déposer la crème sure et le fromage sur le dessus. Préparer le riz comme indique sur la boite. Accompagner d'une salade verte de votre choix.
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