1 1/2 tasse d'eau
1/2 c.a thé de sel
1 1/2 tasse de riz instantané
1/2 tasse de céleri hache
1/2 tasse de radis tranches
1/4 tasse d'oignons verts haches
1 concombre épépiné hache
1 c. a thé dE moutarde en poudre
1/2 c. a thé de sel
1/2 c. a thé d'aneth
Pincée de poivre
3/4 tasse de crème sure
1/4 tasse de mayonnaise
Porter l'eau et le sel a ebullition. Ajouter le riz en remuant. Couvrir, retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. Ajouter le celeri, radis,echalottes, concombre,moutarde en poudre,reste du sel,aneth et poivre.
Réfrigérer au moins une heure a couvert. Ajouter la creme sure et la mayonnaise. Servir sur feuille de laitue. On peut garnir de tranches d'œufs durs et d'olives noires.
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