1 1/4 tasse de pois chiches cuits et égouttés (300ml)
1 1/2 tasse de macaroni coupé cuit (375ml)
1 oeuf cuit dur haché
4 à 5 tasses de légumes crus coupés en petits morceaux (piment vert ou rouges, courgette, tomate, céleri, laitues variées, cresson,
luzerne, épinards, échalotes, laitue chinoise...)
1/4 tasse de persil haché (50ml)
1 pincée de poivre
Bien mélanger tous les éléments de la salade et servir avec une vinaigrette.
Donne 4 portions.
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