2 tasses d'oignons en minces rondelles
2 c. Ã table de beurre
2 c. Ã table de farine tout usage
5 tasses de lait
Sel et poivre au goût
une pincée de paprika
1 tasse de cheddard râpé
Faire sauter et dorer l'oignon dans le beurre, incorporer la farine jusqu'à homogénéité. Faure chauffer le lait au bain-marie ( sur eau bouillante ) saler, poivrer et aromatiser de paprika.
Incorporer les oignons. Compléter la cuisson, sans faire bouillir pendant 10 minutes. Saupoudrer de fromage râpé et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. ( ne pas faire bouillir).
Pour 6 Ã 8 personnes
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