2 tasses farine tout usage
1 c.a thé poudre à pâte
1/2 c.a thé bicarbonate de soude
1/2 c.a thé sel
1/4 c.a thé cannelle moulue
1/2 tasse margarine dure(ou beurre) ramollie
2/3 tasse sucre
2 gros oeufs
1/2 tasse crème sure
1 c.a thé vanille
1 tasse framboises surgelées grossièrement hachées
Verser les 5 premiers ingrédients dans un petit bol. Bien combiner le tout. Battre la margarine avec le sucre dans un bol moyen. Incorporer les oeufs un a un en battant. Ajouter la crème sure et la vanille. Battre.
Ajouter le mélange de farine. remuer juste assez pour humecter les ingrédients secs. Incorporer les framboises en pliant. Remplir presque complètement les cavités d'une plaque a muffins graissée.
Cuire au four a 350°F 30 a 35 minutes jusqu'a ce qu'un cure-dents enfoncé dans plusieurs muffins ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
Donne 12 muffins
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