2 tasses farine
3cà thé poudre à pâte
1/2c.à thé de sel
le zeste d'une demi-orange
1 oeuf
1 tasse de lait
1/2 tasse sucre
1/4 tasse de margarine fondue ou de beurre fondu
1 tasse d'avocat coupé en dés et arrosé d'un peu de citron
1/2 tasse de suprêmes de pamplemousse coupés en dés
Dans un bol,mêlez farine,poudre à pâte ,sel et le zeste d'orange. Dans un autre bol, fouettez ensemble l'oeuf, le sucre et la margarine fondue. Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y les ingrédients liquides.
Mêlez jusqu'à homogénéité.incorporez délicatement les dés d'avocat et de pamplemousse. Mélangez et versez aux trois quarts dans des moules à muffins. Cuire à 400°F 20-25 minutes.
Note: un suprême de pamplemousse est un quartier de ce fruit débarrasé de la fine pellicule qui l'enrobe
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