1 tasse de céréale de son 100%
1 tasse de gruau
1/2 tasse de raisins
1 3/4 tasse de lait
1/2 tasse de cassonade
1/3 tasse de beurre fondu
1 oeuf
1 c. à table de mélasse
1 tasse de farine
1/2 tasse de farine de blé
1 c. à table de poudre à pâte
1 c. à thé de gingembre moulu
1/2 c. à thé de canelle
Pincée de sel
Dans un bol moyen, mélanger les céréales, le gruau, les raisins et le lait. Reposer 5 min. Incorporer à ce mélange la cassonade, le beurre, l'oeuf et la mélasse.
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. Incorporer les ingrédients liquides dans les ingrédients secs sans trop brasser. Cuire à 375°F 20 min.
Donne 12 muffins
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