1 tasse de sucre
1 tasse de cassonade
1 tasse de beurre ou margarine
2 oeufs
1 c thé de vanille
2 1/2 tasses de farine tout usage
1 c thé de soda à pâte
1 c thé de poudre à pâte
1/4 c thé de sel
1 c thé de zestes d'orange
1 tasse de gruau
1 tasse de noix de coco
1 tasse de pacanes ou Grenoble hachées
Chauffer le four à 350F.
Défaire le beurre, le sucre et la cassonade en crème. Ajouter les oeufs puis la vanille. Tamiser les ingrédients secs, ajouter le zeste.
Ajouter au mélange précédent.
Ajouter le gruau,la noix de coco et les noix. Rouler à 2 pouces d'épaisseur et couper avec un emporte-pièce de 2 pouces, mettre sur une plaque à biscuits.
Cuire 12 minutes, laisser reposer sur la plaque 2-3 minutes puis mettre sur des grilles pour refroidir complètement.
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