3 1/2 tasses de farine à gâteau tamisée
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de graisse végétale
1 tasse de sucre
2 oeufs bien battus
2 c. à table de crème
1 c. à thé de vanille
sucre à glacer
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettre en crème la graisse végétale et le sucre. Battre jusqu’à léger. Ajouter les œufs, la crème et la vanille. Ajouter les ingrédients secs. Bien mélanger. Former en boule. Envelopper dans du papier ciré. Réfrigérer environ 3 heures.
Saupoudrer une planche de sucre à glacer. Diviser la pâte en deux. Rouler chaque moitié ¼ de pouce d’épaisseur. Tailler une moitié avec un moule à beignes et placer sur une tôle à biscuits bien graissée.
Tailler la seconde moitié avec un moule rond de la même grandeur que le moule à beignes et placer sur une tôle à biscuits bien graissée. Cuire 8 minutes dans un four à 375°F ou jusqu’à légèrement doré. Placer sur une grille. Refroidir. Coller ensemble avec un peu de gelée.
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