2 tasses de restes de bœuf (ou 1 livre de bœuf haché)
2 oignons
4 carottes coupées en rondelles
4 pommes de terre
sel, poivre, thym, sarriette
1 pinte d'eau
Faire revenir les oignons, ajouter les restes de viande. Couvrir d'eau et ajouter les assaisonnements et les carottes. Vers la fin de la cuisson, ajouter les pommes de terre coupées en dés.
Épaissir avec un peu de farine ou si désiré, ajouter une boîte de crème de tomates. Laisser mijoter pendant cinq minutes et servir.
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