3 tasses de céleri haché
2 tasses d'oignon haché
3 livres de bœuf haché
2 grosses boîtes de tomates broyées
2 boîtes de soupe aux tomates
2 boîtes de pâte de tomate
4 feuilles de laurier
1 ¾ cuil. à thé de thym
1 ¼ cuil. à thé d'origan
3 cuil. à thé de sucre
2 ½ cuil. à thé de sel
2 cuil. à thé de poivre
¾ de cuil. à thé d'ail broyé ou en poudre
½ cuil. à thé de clou de girofle
½ cuil. à thé de cannelle
¼ cuil. à thé de poivre de Cayenne
Dans une grande marmite, mettre le bœuf haché et le faire cuire quelques minutes.
Ajouter tous les autres ingrédients et brasser pour mélanger.
Cuire environ 3 heures à feu moyen.
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