Mijoté de boeuf à l'érable: Date Inscrit: 25 Dec 2009 Ingrédients:

2 livres de boeuf en cubes
1 boîte de tomates étuvées 19 oz.
2 oignons tranchés
2 branches de céleri tranchées
3/4 tasse de bouillon de boeuf
1/4 tasse de sirop d’érable
1 c. à thé de sel
1 pincée de poivre
1/2 c. à thé de gingembre
1 gousse d’ail hachée finement
3 petites pommes de terres coupées en morceaux
3 carottes tranchées

Préparation:

Préchauffer le four à 325°F.

Dans une marmite déposer les cubes de bœuf, les tomates, les oignons, le céleri, le bouillon de boeuf, le sirop d’érable, le sel, le poivre, le gingembre et l’ail.

Couvrir et cuire au four à 325°F pendant 1 heure 30 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.

Ajouter les pommes de terre et les carottes. Cuire environ 30 minutes de plus. Servir.

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