1/4 de tasse de farine tout usage
1 1/2 cuil. à thé de sel
1 1/2 cuil. à thé de poudre de curry
1 1/2 cuil. à thé d'assaisonnement pour volaille
1 cuil. à thé de paprika
1/4 de cuil. à thé de poivre noir moulu
1 poulet entier
1/3 de tasse de beurre fondu
Préchauffer le four à 450° F.
Dans un grand bol de plastique, mélanger la farine avec le sel, la poudre de curry, l'assaisonnement pour volaille, le paprika et le poivre. Verser le beurre dans un plat rectangulaire d'une capacité de 2 litres, peu profond et allant au four. Déposer le poulet dans le plat et frotter les assaisonnements sur le poulet entier.
Faire cuire au four 2 heures ou jusqu'à ce que le jus qui s'en écoule, lorsqu'on les pique avec une fourchette, soit clair.
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