pâte à tarte pour deux abaisses de 9 pouces de diamètre
1 tasse de raisins secs (facultatif)
3 oeufs
1 tasse de sirop de maïs
2/3 de tasse de cassonade tassée
1/3 de tasse de beurre, fondu
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 375° F.
Abaisser la pâte à tarte en douze ronds de 5 pouces de diamètre. Placer chaque rond de pâte dans un moule à muffins de 3 pouces de diamètre, sans trop l'enfoncer. Parsemer le fond de chaque croûte de raisins secs, si désiré; réfrigérer.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger les oeufs avec le sirop de maïs, la cassonade, le beurre et le sel. Verser sur les raisins secs.
Faire cuire au four 20 minutes, ou jusqu'à ce que la préparation soit prise. Laisser refroidir sur une grille, dans les moules, 5 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement.
Donne une douzaine de tartelettes
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