4 oeufs
500g de fromage à la crème
2 1/2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1/2 verre d'amaretto (alcool d'amande)
500g de biscuits à la cuiller (biscuits fait en long)
8 tasses de café bien fort (expresso)
Séparez les blancs des jaunes, mélangez le sucre avec les jaunes, bien blanchir. Mettre une cuillère à café d'alcool. Ajoutez le fromage à la crème, fouettez au batteur électrique.
Battez les blancs en neige. Mélangez les blancs avec la crème. Mélangez ensuite café+alcool,
Humectez les biscuits. Disposez la premiere couche de biscuits. le mélange (crème) , la deuxième couche de biscuits et la deuxième couche de crème.
Mettez au frigo pendant 12 heures, ou 3 heures au congélateur. Au moment de servir, saupoudrez de cacao amer
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