1 1/4 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de beurre, ramolli
1/2 tasse de beurre d'arachide
3/4 de tasse de cassonade tassée
1 cuil. à thé de sel
1 cuil. à thé de vanille
1 paquet de brisures de chocolat mi-sucré de 300 g
1/2 tasse de noix de coco en flocons
1 tasse d'arachides hachées
Préchauffer le four à 375° F.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger les flocons d'avoine avec la farine.
Dans un grand bol, au batteur électrique, travailler le beurre avec le beurre d'arachide, jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé; incorporer graduellement la cassonade, le sel et la vanille. Sans cesser de remuer, ajouter les ingrédients secs, les brisures de chocolat, la noix de coco et les arachides.
Tasser la préparation uniformément dans un moule rectangulaire de 15 pouces sur 10 pouces, peu profond, non graissé. Faire cuire au four 20 minutes. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille, dans le moule. Briser en morceaux irréguliers.
Donne environ 4 douzaines de morceaux
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