2 1/4 tasses de farine tout usage
1 1/2 cuil. à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse de beurre, ramolli
1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
1 1/3 tasse de sucre
1 oeuf
1 paquet de brisures de chocolat miniatures de 300 g, divisées
1/3 de tasse de noix hachées (facultatif)
Préchauffer le four à 350° F.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude.
Dans un grand bol, au batteur électrique, travailler en crème le beurre et le fromage à la crème, jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé. Incorporer graduellement le sucre et l'oeuf.
Faire fondre 1 tasse de brisures de chocolat, puis les incorporer à la pâte. Incorporer les ingrédients secs, le reste des brisures de choccolat et les noix, si désiré.
Sur des plaques à biscuits non graissées, déposer la pâte par cuillerées à soupe, jusqu'à concurrence de 12. Faire cuire au four 10 minutes, ou jusqu'à ce que le pourtour des biscuits soit ferme. Sortir la plaque à biscuits du four, retirer les bisccuits et les laisser refroidir sur une grille.
Donne environ 4 douzaines
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