2 tasses de farine tout usage non blanchie (moi, farine à pâtisserie et gâteaux)
2 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
¾ tasse de beurre non salé, ramolli
1 ¼ tasse de sucre
2 oeufs
¾ tasse de lait
1 c. à thé d'extrait de vanille
2 tasses de fraises
Préchauffer le four à 350°F. Beurrer et enfariner un moule de 8 pouces.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique.
Ajouter les oeufs en battant jusqu'à ce que le mélange soit très pâle et homogène.
À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait et la vanille.
Verser la pâte dans le moule sur les fraises coupées.
Cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
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