Muffin Canneberges/orange: Envoyé Par: Karine | Date Inscrit: 24 Mar 2012 Ingrédients:

1 gros oeuf
1/4 tasse d'huile
1/2 tasse de sucre
1 tasse canneberges hachées
Zeste d'une grosse orange,râpé
Jus d'une grosse orange additionné d'eau pour faire 3/4 tasse
2 tasses farine
2 c. à thé poudre à pâte
1/2 c. à thé bicarbonate de soude

Préparation:

Battre l'oeuf dans un grand bol.
Ajouter l'huile et le sucre.
Battre pour combiner les ingrédients.
Ajouter les canneberges et le zeste et jus de l'orange puis remuer.
Combiner les 4 ingrédients secs dans un autre bol.
Ajouter ce mélange au premier.Remuer juste assez pour humecter.
Remplir presque complètement les moules à muffins graissés.
Cuire au four à 350F pendant environ 20 minutes.
Laisser reposer 5 minutes avant de retirer les muffins de la plaque.

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