1 boîte de mélange à gâteau blanc
Crème pâtissière:
3 cuil. Ã table de sucre
1 cuil. à table de fécule de maïs
¾ de tasse de lait
1 Å“uf battu
½ cuil. à thé de vanille
Glace au chocolat:
2 carrés de chocolat Baker’s mi-sucrés
3 cuil. à table de crème à 10% ou
ou 2 cuil. Ã table de lait + 1 cuil. Ã table de margarine
1 cuil. à table de sirop d’érable ou sirop de maïs (si désiré)
Gâteau:
Chauffer le four à 325° F. Graisser et fariner 2 moules carrés de 8 pouces.
Faire le gâteau tel qu’indiqué sur la boîte. Répartir le mélange dans les deux moules et cuire tel qu’indiqué.
Vous obtiendrez ainsi 2 gâteaux dont un servira pour le gâteau Boston et l’autre ira au congélateur pour un usage ultérieur.
Crème pâtissière:
Dans un petit bol, battre l’œuf et réserver.
Dans une casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs. A l’aide d’un fouet, incorporer le lait petit à petit et porter à ébullition à feu moyen. Cuire en brassant sans arrêt pendant 1 minute ou jusqu’à ce que la préparation commence à épaissir. Retirer du feu.
Verser petit à petit environ le quart de la préparation chaude sur l’œuf en brassant bien, puis remettre ce mélange dans la casserole en brassant. Cuire à feu moyen, brasser sans arrêt pendant 1 minute, jusqu’à épaississement.
Retirer du feu et ajouter la vanille. Brasser et verser dans un bol. Couvrir directement sur la surface d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant 2 heures.
Glace au chocolat:
Mettre tous les ingrédients dans une petite casserole, sur le feu et faire fondre le chocolat en brassant. Fouetter et couler sur le gâteau.
Montage du gâteau:
Démouler le gâteau sur une assiette et lorsqu’il est bien refroidi, le séparer en deux parties égales.
Etaler la crème pâtissière sur une moitié. Couvrir avec l’autre moitiée et napper de sauce au chocolat.
Le gâteau congelé servira pour faire un gâteau Boston, lorsque le temps vous manque.
Les Recettes Sont Approuvé par: Les recettes du jour © 2024
http://recettesdujour.morenciel.com: