15 ml d'huile
1 kg de boeuf haché
2 oignons grossièrement hachés
4 gousses d'ail hachées
1,25 L de carottes rapées
250 ml de champignons tranchés
3 branches de céleri hachées
2 poivrons en dés
2 boîtes de 796 ml (28 oz)de tomates
1 boîte de 157g (5 1/2 oz) de pâte de tomate
2 boîtes de 1,4 L ( 48 oz ) jus de tomate
60 ml de Ketchup
Assaisonnements
15 ml de persil
10 ml de basilic
2 feuilles de laurier
5 ml de chilis broyés
10 ml d'origan
10 ml de romarin
10 ml assaisonnement à l'italienne
Sel et poivre
1 sachet de sauce à spaghetti déshydratée (facultatif)
Assez de plume (penne) pour 8 personnes.
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole. Y faire revenir le boeuf, les oignons et l'ail de 8 à 10 minutes environ, tout en défaisant la viande à la fourchette.
Ajouter les carottes, les champignons, le céleri et les poivrons. Bien méléanger. Ajouter les tomates, la pâte de tomate, les jus de tomate ainsi que le ketchup. Ajouter les assaisonnements et le sel et le poivre.
Amener à ébulllition. Réduire la chaleur et laisser mijoter 30 minutes. Ajouter le sachet de sauce à spaghetti déshydratée et poursuivre la cuisson 1 heure.
Puis faire les pâtes et servir.
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