3 Litres (12 tasses) de bouillon de poulet dégraissé
1 Litre (4 tasses) de légumes au choix tranchés
2 oeufs
Amener le bouillon à ébullition dans une casserole.
Ajouter les légumes.
Réduire la chaleur et laisser mijoter environ 30 minutes.
Casser deux oeufs dans le potage, puis battre légèrement à la fourchette.
Retirer du feu et servir avec de la sauce soya, du persil et des croutons si désiré.
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