1/2 t de yogourt nature
1 c. à tab d'épices à tandoori
2 gousses d'ail hachées finement
1 rôti de porc
1 c. à tab d'huile végétale
Dans un grand bol en verre, mélanger le yogourt, les épices à tandoori et l'ail. Ajouter le porc et le retourner pour bien l'enrober. Couvrir et laisser macérer au réfrigérateur pendant 30 minutes. (Vous pouvez préparer le porc jusqu'à cette étape et le couvrir d'une pellicule de plastique. Il se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.) Déposer le porc sur une plaque de cuisson munie de rebords et tapissée de papier d'aluminium. Arroser de l'huile.
Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant environ 90 minutes ou jusqu'à ce que le roti soit tendre et juteux.
Poursuivre la cuisson sous le grill préchauffé du four pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit juste assez doré à votre goût.
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