1 1/2 farine
1 tasse de canneberges (séchées, congelées ou fraîches)
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre ramolli ou huile végétale
3/4 tasse de sucre
2 gros oeuf
1/2 tasse de lait
1 c. à thé d'essence d'orange
1/2 tasse de jus d'orange
1 c. à thé de sucre
zeste d'orange
1. Préchauffer le four à 325 oF.
2. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
3. Dans un autre bol, mettre en crème le sucre (3/4 tasse) et le beurre.
Incorporer les oeufs, l'essence, le lait et 5 c. Ă table de jus.
Bien mélanger.
4. Incorporer les ingrédients secs au mélange liquide, bien mélanger, ensuite y ajouter les canneberges et le zeste.
5. Mettre dans un moule à pain beurré et fariné.
Déposer sur le dessus de la pâte, 3 tranches d'orange très mince. (Je n'ai pas mis)
6. Cuire environ 50 Ă 60 minutes, sur la grille du bas.
7. Lorsque cuit, laisser reposer 10 minutes et démouler. Mélanger le reste du jus et 1 c. à thé de sucre et badigeonner la surface du pain.
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