6 œufs cuits durs écalés et grossièrement hachés
1/4 tasse de légumes marinés
2-3 c. à table de mayonnaise légère ou régulière
2 c. à thé de moutarde de Dijon
1/8 c. à thé de poivre noir
8 tranches de pain à grains entiers
1 tomate en tranche
4 feuilles de laitue (facultatif)
Écraser grossièrement au pilon, les oeufs. Incorporer le reste des ingrédients sauf les tomates et le pain.
Laisser reposer environ 2 heures (ou toute la nuit)
Donne environ 2 tasses de garniture aux oeufs.
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