2 tasses de pommes acides, pelées, évidées et hachées
5 tasses de cerises douces dénoyautées
6 tasses de sucre
3/4 de tasse d'ananas en boîte égouttés
1/2 tasse de noix de Grenoble grossièrement concassées
1/4 de tasse de jus de citron
Mélanger fruits et sucre, laisser reposer pendant une heure.
Amener lentement à ébulition, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Faire cuire rapidement jusqu'à épaississement, environ 25 minutes, en remuant pour empêcher l'adhérence.
Ajouter les noix et le jus de citron 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Verser dans des pots stérilisés, sceller
Donne 3 pots de 16 oznces.
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