Boeuf haché à la chinoise: Date Inscrit: 5 Jan 2010 Ingrédients:

1 livre de boeuf haché
2 c. à table d'huile d'arachide
1 gousse d'ail hachée finement
½ c. à thé de poudre de gingembre
1 gros oignon coupé en 8
2 branches de céleri coupé de biais de ½" de longueur
1 piment vert coupé en languettes
2 carottes coupées de biais en tranches minces
½ tasse de sauce aux tomates
½ c. à thé de msg (facultatif)
½ lb de fèves vertes à demi cuites
¼ tasse d'eau
1 c. à table de fécule de maïs
3 c. à table de sauce soya
½ c. à thé de sel
Poivre au goût

Préparation:

Chauffer l'huile dans un poêlon ou un wok. Ajouter viande, ail et gingembre, sauter jusqu'à ce que la viande change de couleur. Ajouter oignon, céleri, piment vert et carottes. Sauter 2 min.

Ajouter sauce soya, sauce aux tomates, msg, fèves et eau; cuire 3 à 4 min. Délayer la fécule de maïs avec 2 c. à table d'eau froide; ajouter au mélange et cuire jusqu'à épaississement. Servir avec riz à longs grains à la vapeur.

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