Cubes de porc à l'ail: Date Inscrit: 8 Jan 2010 Ingrédients:

2 lb de porc dans l'épaule
3 c. à table d'huile d'arachide
1 pot de 12 onces de sauce pour côtes levées à l'ail forte
1 oignon coupé en 8
1 branche de céleri coupé en diagonal ½"
1 piment vert, coupé en lisières étroites
1 piment rouge coupé en morceaux de ¾"
1 petite courgette coupée en tranches de 2"

Préparation:

Enlever le surplus de gras et les os des morceaux de porc. Couper en carrés de 1". Chauffer l'huile dans un poêlon ou un wok; ajouter la viande et sauter jusqu'à bien dorée.

Enlever la viande, placer dans une grande casserole et ajouter la sauce et cuire 30 minutes à 350°F. Remuer la viande, ajouter les légumes et cuire 20 minutes de plus. Servir sur riz à la vapeur.

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