Sauce à spareribs:
2 tasses de sucre
2 tasses de cassonade
5 c. Ã table de sauce soya
1 gousse d'ail
4 tasses d'eau bouillante
1 peu de sel
5 c. Ã table de miel
1/2 tasse de mélasse
1/4 tasse de sirop de maïs
Bouillir jusqu'à ce que l'ail soit cuit (environ 1 heure). Dissoudre 2 c. de fécule de maïs dans un peu d'eau et épaissir.
Faire cuire des spareribs dans l'eau bouillante avec sel, poivre, une feuille de laurier, un peu d'épices à volaille (environ 45 minutes à 1 heure ,vérifier)
Bien égoutter et mettre les spareribs dans la sauce, mijoter un peu et servir.
Note: Cette sauce peut servir aussi pour les ailes de poulet
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