5 grains de cardamome
1/2 c thé clou girofle entier
1 c thé de grains d'aneth
1 c thé de poivre de Sechuan
6 grains d'anis étoilés
2 zeste de tangerine
cannelle
1 1/2 tasse de soya
1/2 tasse de sucre
huile de sésame
Mélanger tous les ingrédients. Cette sauce peut servir pour cuisiner au wok.
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