1 c thé d'huile de chili (voir autre recette)
1 gousse d'ail émincée
1 échalote émincée (sans la queue)
3 c table de soya
huile de sésame
poivre Sechuan
Mélanger tous les ingrédients et utiliser cette sauce pour cuisiner au Wok.
Ou encore, pour parfumer.
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