500 g d'escalopes de poulet,
2 gousses d'ail,
2 cuillerées à soupe de coriandre fraîche hachée,
1 cuillerée à soupe de racine de gingembre finement hachée,
1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide,
1 cuillerée à soupe de miel liquide,
1 cuillerée à soupe de sauce de soja,
4 onces de bouillon de légumes,
sel,
poivre
Détaillez le poulet en lanières de 1 cm sur 4 cm environ. Hachez finement le gingembre et l'ail. Faites revenir ces deux ingrédients 30 secondes au wok dans l'huile d'arachide très chaude. Ajoutez les lanières de poulet, faites cuire sans cesser de remuer pendant 3 minutes.
Incorporez le miel, la sauce de soja, le bouillon de légumes, salez, poivrez, faites cuire encore 5 minutes. Ajoutez les feuilles de coriandre hachées, faites cuire en remuant encore une minute et servez.
Pour 4 personnes
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