1/2 tasse de beurre ou margarine
1 tasse de sucre
2 oeufs
1 1/2 c. à thé de vanille
1 1/2 tasse de farine
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de lait
Préchauffer le four à 350° F. Préparer 12 moules à muffins. Battre en crème le beurre, ajouter le sucre, bien mélanger, ajouter les oeufs, un à la fois en battant bien après chacun. Ajouter la vanille.
Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel. Ajouter la farine au mélange en alternant avec le lait. Commencer et finir par la farine. Cuire 20 à 25 minutes.
Pour des cup cake au chocolat, on peut ajouter 2 carrés de chocolat baker non sucré, fondu.
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