3 c. Ã table de beurre
3 c. Ã table de farine
1 tasse de bouillon de poulet
Sel et Poivre
2 petites tête de laitue ou une grosse
1 tasse de crème sure
1 c. Ã table de vinaigre de cidre
2 c. à table de câpres
Faire fondre le beurre, ajouter la farine et faire cuire.
Ajouter le bouillon hors du feu, continuer à faire cuire en brassant jusqu'à épaississement, saler et poivrer.
Séparer les têtes de laitue, laver et assècher et déchiqueter.
Ajouter à la sauce, la laitue, la crème sure tiède, mêler au vinaigre et aux câpres.
Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 10 Ã 15 minutes.
Donne 8 portions
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