À la fois subtile et un peu épicée. Une belle boisson rose qui remonte le moral.
4 tasses (1 L) de cocktail de canneberges
4 tasses (1 L) de jus d'ananas
2 tasses (500 ml) de jus d'orange
1/2 tasse (125 ml) de cassonade bien tassée
20 clous de girofle entiers
4 bâtons de cannelle 4 po (10 cm) de longueur, émietté dans un sac de plastique
Mettre les 4 premiers ingrédients dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pinte). Remuer. Attacher les clous et la cannelle dans une mousseline à fromage doublée. Mettre dans la mijoteuse. Couvrir. Cuire à feu doux pendant au moins 3 heures jusqu'à ce que le mélange soit assez chaud. Jeter le sac d'épices.
Donne 10 tasses (2,5 L).
Variante: On peut ajouter du vin ou du gin. Ajouter environ 2 tasses (500 ml) de vin ou environ 1-1/2 tasse (375 ml) de gin.
1 tasse (250 ml) : 188 calories; 0,2 g de matières grasses; 9 mg de sodium; 1 g de protéines; 47 g de glucides
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