Pour 4 personnes
4 blancs de poulet ou de dinde
1 pot (20 cl) de crème semi-épaisse
1 citron et de l'estragon (surgelé éventuellement)
Préchauffez votre four à 350°F (180°C)
Mettre les blancs de volaille dans un plat à gratin, après les avoir assaisonnés. Verser la crème dans un bol en y incorporant le jus d'un citron (attention aux pépins) et l'estragon ciselé. Verser la préparation sur les blancs de volaille. Enfourner et laisser cuire 30 minutes.
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