Bruschetta au poivron rouge grillé, au féta et aux olives: Date Inscrit: 11 Jan 2010
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1 tasse de poivrons rouges grillés, hachés grossièrement 250 mL
1/2 tasse de féta émietté 125 mL
1/4 tasse d'olives Kalamata, dénoyautées et tranchées 50 mL
1/4 c. à thé d'origan séché émietté 2 mL
oignon vert, haché 1
sel et poivre au goût

Bruschetta classique

8 grandes tranches de pain de campagne toscan ou de baguette 8
2 gousses d'ail 2
1/4 tasse d'huile d'olive Bertolli extra vierge 50 mL
sel et poivre noir fraîchement moulu

Rôtir ou griller le pain. Tartiner l'ail sur le pain grillé, verser un filet d'huile d'olive et assaisonner de sel Kosher et de poivre noir fraîchement moulu.

Mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol. Déposer sur la bruschetta classique et cuire au four à 425 °F (220 °C) pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud et que le féta soit ramolli. Couper en morceaux de 2 po (5 cm).

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