Gâteau au cacao et à la banane: Date Inscrit: 11 Jan 2010
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2/3 tasse de lait
1 c. à table de vinaigre
3/4 tasse de beurre
1 2/3 tasse de sucre
2 oeufs
1 1/4 tasse de bananes en purée
1 c. à thé de vanille
2 tasses de farine tout usage
3/4 tasse de cacao
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de sodium
3/4 c. à thé de sel

Mélanger le lait avec le vinaigre et réserver. Battre en crème le beurre, le sucre et les oeufs. Incorporer la purée de bananes et la vanille. Tamiser ensemble la farine, le cacao, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel. Ajouter les ingrédients secs au mélange en crème tour à tour en alternant avec le lait sûr.

Partager la pâte dans 2 moules ronds de 9" graissés et farinés. Cuire au four à 350°F de 40 à 45 minutes. Laisser tiédir 10 minutes dans les moules avant de démouler sur des grilles. Laisser refroidir complètement avant de glacer.

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