Chaudrée aux fruits de mer: Date Inscrit: 12 Jan 2010
Classé dans: Fruits de mer

2 patates coupées en cubes
2 tasses de bouillon de poulet
Faire bouillir les patates dans ce bouillon.
Dans un grand chaudron ajouter:

Les patates avec le bouillon de poulet
1 litre de lait (2% ou 3.25%)
1 boîte de crème de champignons
1 boîte de crème de tomates
1 boîte de crème de homard
1 boîte de baby clams avec le jus
1 lb de pétoncles crus
crevettes
crabe (je n'ai pas essayé avec du goberge)
homard (si on en a)
Assaisonner au goût sel, poivre

Mettre les crevettes, crabe, homard seulement à la fin pour ne pas trop cuire. Chauffer en brassant jusqu'à ébulition. Ne pas laisser bouillir.

Servir avec du pain frais. On peut ajouter un soupçon de crème.
Peut être servi comme repas principal quand il y a beaucoup de fruits-de-mer. Quand il m'en reste, le lendemain j'épaissis et je sers sur linguinis, Wow!

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