Délice de fruits de mer: Date Inscrit: 12 Jan 2010
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Cuire au four micro-ondes 2 pommes de terre avec la pelure. Peler et couper en morceaux. Ajouter autant de poisson cuit ou rôti. (crevettes, crabe, etc…) Faire revenir dans du beurre ou de la margarine 1 oignon haché finement. Ajouter 1/4 tasse de persil frais, haché finement, saler et poivrer. Bien mêler le tout, passer au hache-viande. Façonner en petites boulettes d’un pouce environ.

Faire une panure :
1 Å“uf
1 tasse de farine tout usage
1 c. table de poudre à pâte
1/2 bouteille de bière

Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte. Dans un autre plat, battre légèrement l’œuf. Mélanger ensemble tous les ingrédients. Tremper les boulettes de poisson dans la panure et frire pendant 2 à 3 minutes.

Note : La bière agit comme la levure. Elle fait en sorte que la pâte gonfle. Elle ne laisse aucun goût.

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