Gratin St-Jacques: Date Inscrit: 12 Jan 2010
Classé dans: Fruits de mer

Pour 4 portions
1 tasse de crevettes de matane cuites
1 tasse de petit pétoncles crus
1 tasse brocoli en très petit bouquets
1 tasse choux-fleur en très petits bouquets
sauce blanche maison ou sauce St-Hubert" Suprême au vin"
6 pommes de terres pilées
chapelure
fromage râpé

Faire blanchir le brocoli et le choux-fleur. Faire cuire la sauce blanche Mettre les fruits de mer (et autre poisson) dans le fond d'un plat en pyrex carré. Ajouter le brocoli et chou-fleur. Ajouter la sauce

Étendre les pommes de terre pilées. Parsemer de chapelure et fromage râpé. Cuire à 350° jusqu'à ce que le fromage soit gratiné
Voici une recette dans le style d'une coquille St-Jacques que je fais dans un plat en pyrex. C'est délicieux. En plus, on peut y mettre un peu n'importe quel légumes, fruit de mers et poisson.

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