Pilaf de crevettes: Date Inscrit: 12 Jan 2010
Classé dans: Fruits de mer

3 c. tab beurre doux
2 gousses d’ail hachées
1 lb crevettes décortiquées et nettoyées
1 t riz à grains longs
2 t bouillon de poulet
3 c. tab aneth frais, haché

Faire fondre le beurre dans une grande casserole et y cuire l’ail, à feu moyen, jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 1 minute. Ne pas laisser prendre couleur.

Ajouter les crevettes et bien mélanger. Incorporer le riz. Verser le bouillon et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter de 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le liquide ait été entièrement absorbé. Incorporer l’aneth. Rectifier l’assaisonnement.

Donne 4 portions.

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