Galette à la citrouille: Date Inscrit: 13 Jan 2010
Classé dans: Halloween / Halloween - Desserts

1 tasse de farine
1 enveloppe de levure sèche
1/2 tasse d'eau tiède
1 c. à thé de sucre
1 oeuf
1/2 tasse de chair de citrouille
1/4 tasse de beurre
1 1/2 c. à table de sucre en poudre
1/2 c. à thé de Sel

Dissoudre la levure dans l'eau tiède à laquelle on a ajouté le sucre et un peu de farine; laisser agir. Quand le levain a doublé de volume, ajouter l'oeuf, la citrouille bien égouttée, le beurre, le sucre, le sel et le reste de farine. Travailler la pâte en lui donnant une consistance assez ferme; mettre dans un moule bien beurré; ne remplir qu'à moitié Couvrir le moule d'un linge humide et laisser gonfler au double du volume environ 2 heures dans un endroit chaud. Cuire à 400 degrés F pendant 10 minutes et diminuer le four à 350 degrés F laisser cuire pendant 30 minutes.

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