Gâteau aux carottes de Clémence: Date Inscrit: 13 Jan 2010
Classé dans: Desserts / Desserts - Gâteaux

3 tasses de carottes râpées
2 tasses de sucre
1 1/2 tasse d'huile de maïs
4 oeufs
2 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de bicarbonate de sodium
1 pincée de sel
1/2 tasse de noix hachés

Pour le glaçage

2 tasses de sucre à glacer
4 c. à table de beurre
1 c. à thé d'essence de vanille

Préchauffer le four à 350°F. Graisser un moule à gâteau des anges (un moule à tube de 10" x 4"). Mélanger l'huile et le sucre, ajouter les oeufs et mélanger. Ajouter la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel puis les carottes râpées et les noix. Verser dans le moule et cuire pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Sortir le gâteau et laisser refroidir sur une grille.

Pour le glaçage

Mélanger tous les ingrédients et glacer le gâteau refroidi.

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